意大利披萨的秘密我猜你没听过

说到披萨，大家都会想到它是一种意大利传统美食，具有独特性和代表性。 但其实，关于这道美食还有很多有趣的故事。 看完今天的文章，说不定你对pizza有了新的认识呢~

Quando è nata?

披萨是什么时候诞生的？

La pizza moderna, come la conosciamo oggi, è nata a Napoli。 Ne parla anche Alexandre Dumas padre nel suo Corricolo (1835)。 fare omaggio alla Regina Margherita最贵的披萨 比特币，moglie di Re Umberto I，preparano un pizza tricolore a base di pomodoro，basilico e mozzarella。

众所周知，现代披萨诞生于那不勒斯。 大仲马在他的作品《Corricolo》中也谈到了这一点。 1889年，为了迎接翁贝托一世国王的妻子玛格丽特王后，圣安娜宫大道上一家比萨店的老板拉斐尔·埃斯波西托（Raffaele Esposito）和妻子罗莎·罗莎·布兰迪准备了一款三色比萨饼，配以番茄、罗勒和马苏里拉奶酪。 玛格丽特披萨就这样诞生了。

拉玛格丽塔

披萨和谷歌。

披萨和谷歌

Metà degli anni 90, prima di creare Google, Sergey Brin mise in piedi un servizio che permetteva di ordinare la pizza via internet sfruttando il fax dei ristoranti. semper rispettano le decisioni prese。 Ma se avesse funzionato，forse oggi non avremmo Google。

在 20 世纪 90 年代中期，在谢尔盖·布林 (Sergey Brin) 创立谷歌之前，他还推出了一项服务，允许用户使用餐馆的传真在互联网上订购比萨饼。 正如他自己所说，是一次失败的尝试让他意识到人们并不总是按照他的决定行事。 但如果这项服务取得成功，谷歌可能不会是今天的样子。

La stampante 3D per fare la pizza。

制作披萨的 3D 打印机

La Anjan Contractor di Austin, Texas, ha ricevuto 125,000 dolla dalla NASA per sviluppare il prototipo di una stampante 3D in grado di stampare una pizza, miscelando alcuni alimenti in polvere e l'acqua。 Se funzionerà，verrà dotazione agli astronauti impegnati nelle lunghe missioni spaziali 中的数据。

来自得克萨斯州奥斯汀的 Anjan Contractor（BeeHex 的联合创始人）从 NASA 获得了 125,000 美元的资金，用于开发一种 3D 打印机，该打印机可以混合粉末成分和水来制作披萨。 如果机器成功运行，它将为执行长期太空任务的宇航员制作食物。

La pizza più cara。

史上最贵的披萨

普通的比萨饼和 pagare con i 比特币？ Lo ha fatto nel 2009 il programmatore Laszlo Hanyecz, che ha pagato per due pizza a domicilio 10mila bitcoin. Che oggi equivalgono a più di 126 百万欧元。

用比特币买披萨？ 2009 年，程序员 Laszlo Hanyecz 用 10,000 个比特币买了 2 个披萨。 如今，10,000 个比特币的价格已经超过 1.26 亿欧元。

La pizza e gli americani。

披萨和美国

Sbaglia chi crede che gli americani abbiano scoperto la pizza molti anni dopo noi italiani。 Anzi, forse alcuni l'hanno conosciuta persino prima。 La prima pizzeria di New York ha infatti aperto i battenti nelard，da un'idea dell'emigrante Erano passati solo 15 anni dall'invenzione della Margherita。 E il successo fu quasi immediato。 Oggi la pizza più popular negli Usa è la pizza Pepperoni (al salame piccante)。

有人认为美国人比意大利晚很多年才见到披萨。 其实，这种想法是错误的。 事实上，一些美国人可能更早就见过披萨。 纽约的第一家比萨店于 1905 年开业，由移民 Gennaro Lombardi 经营，距 Margherita 发明仅 15 年。 这家比萨店一炮走红。 今天，美国最受欢迎的披萨是意大利辣香肠披萨。

la pizza Pepperoni al salame piccante

冰淇淋披萨。

冷冻披萨

Fino a un paio di anni fa la pizzeria Airport Pizza nella città di Nome，在阿拉斯加，spediva le pizza con l'aereo ai villaggi vicini，sprovvisti di pizzeria。 Per ottimizzare i viaggi, erano necessarie almeno 30 ordinazioni (a l' dollori una)。

几年前，阿拉斯加诺姆的一家比萨店 Airport Pizza 开始向附近没有比萨店的村庄空运比萨。 为了提高空运效率，比萨店决定开始运送30份订单，​​一份10美元。

Il teorema della 披萨。

披萨定理

来 tagliare una margherita senza 到 nessuno 很远吗？ È un dimensionma che affligge molti divoratori di pizza di tutto il mondo（意大利的 ma meno，dove la pizza non si divide）。

如何切割玛格丽塔披萨，使每一块大小相同？ 这是困扰世界各地比萨饼食客的一个难题。 不过这种情况在意大利很少见，因为这里的人习惯自己吃一份。

Semplice，basterebbe tagliarla passando dal centro。 Ma non semper è possible, perché il centro è difficulty calcolabile. Per superare il problema due matematici hanno escogitato un metodo scientifico riassunto nell'immagine e spiegato qui。

其实这个问题很简单，从中间切开就可以了。 但这并不容易做到，因为很难确定披萨的中心。 为了解决这个问题，这两位数学家甚至设计了一种科学方法。

La Prima 披萨通过网络。

网络上的第一个披萨

Nel 1994 una pizzeria della catena 必胜客在加利福尼亚州的圣克鲁斯 aprì un sito web dove 时代可能 ordinare la pizza online，creando di fatto il primo esempio di e-commerce al mondo。

1994 年，加利福尼亚州圣克鲁斯的必胜客披萨连锁店开设了一个网站最贵的披萨 比特币，用户可以在该网站上在线订购。 这是世界上第一个电子商务实例。

Che cos'è l'effetto 披萨。

什么是披萨效应

In sociologia si parla di effetto pizza quando un fenomeno locale ha successo prima all'estero che nel paese d'originine, dove torna da 主角 in un secondo momento.

在社会学中，披萨效应指的是一种现象或事物首先在国外取得成功，然后反过来影响原籍国。

Il primo a parlarne fu nel 1970 l'antropologo Agehananda Bharati per spiegare come la popolità dello yoga e delle discipline orientali in occidente avesse contribuito a farle conoscere anche in patria。 Secondo lui anche la pizza aveva vissuto lo stesso destino, diventando famosa prima negli Usa e poi 在意大利。

人类学家 Agehananda Bharati 于 1970 年首次描述了这种效应，解释了瑜伽和一些东方学科在西方的流行如何增加了它们在本国的流行度。 在他看来，披萨也遭遇了同样的命运——先是在美国扬名立万，然后在意大利大行其道。

披萨灯。

低脂披萨

A PizzaUp, simposio tecnico sulla pizza che si è tenuto nel 2013 a Padova, sono state presentate varie ricette, supportate da ricerche universitarie, per togliere alla pizza il 30% di calorie, senza modificarne il sapore。

2013年，在帕多瓦举办了披萨技术研讨会，展示了各种披萨食谱。 这些食谱以大学研究为后盾，可在不影响比萨口味的情况下减少 30% 的卡路里。

Il segreto sarebbe nella farina, non più di grano, ma di cereali e legumi, più equilibrati e salutari dal punto di vista nutrizionale。 Ma i fan delle vera pizza napoletana non ci stanno。

秘密就在于面粉——它不再由小麦制成，而是由谷物和豆类制成。 相比之下，它更加均衡、营养和健康。 但原始那不勒斯披萨的忠实粉丝不同意。